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Roddy, Rachel: Pasta von Alfabeto bis Ziti
Pasta von Alfabeto bis Ziti , DEUTSCHER KOCHBUCHPREIS 2023 IN DER KATEGORIE 'DIE BESTEN KOCHBÜCHER FÜR ITALIENISCHE KÜCHE'
Dies ist eine kleine Kulturgeschichte der Pasta und eine Hymne auf unser aller Lieblingsessen. Und ein überaus praktisches Kochbuch mit 120 authentischen Rezepten für alle Jahreszeiten und Anlässe.
Rachel Roddy, preisgekrönte britische Food-Autorin und begeisterte Köchin, lebt seit fast zwei Jahrzehnten in Rom. In diesem Buch versammelt sie alles, was sie über das beliebteste Essen Italiens erfahren und gelernt hat.
Entlang der vielfältigen Pastaformen verwebt Roddy Geschichtliches, Kulturelles und Alltägliches. Sie durchstreift Italien vom Norden bis in den Süden und entdeckt dabei die Welt der Pasta in all ihren Erscheinungsformen: frischen und getrockneten, kurzen und langen, gezwirbelten und gefüllten; Pasta, die nur mit Mehl und und Wasser, und solcher, die mit Eiern hergestellt wird; Pasta, die per Hand in Form gebracht, und solcher, die mit der Maschine ausgerollt wird. Und sie feiert die Vielfalt der köstlichen Saucen, die mit Fleisch, mit Geflügel, mit Fisch und natürlich mit Kräutern und Gemüse zubereitet werden.
'Pasta von A bis Z' erklärt, wie man Pasta selbst macht und welche der köstlichen Saucen perfekt zu welchen Formen passen. Die Rezepte reichen von wohlbekannten und beliebten Pastagerichten - wie Carbonara, Pesto oder Ragù - bis zu ungewöhnlichen, aber um so interessanteren wie Capelli d'Angelo mit Lauch und Safran oder Stracci mit Erbsen und Artischocken. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Auflage: 2. Auflage, Erscheinungsjahr: 20230914, Produktform: Leinen, Autoren: Roddy, Rachel, Fotograph: Lovekin, Jonathan, Übersetzung: Becker, Ulrike, Auflage: 23002, Auflage/Ausgabe: 2. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 352, Keyword: Foodwriting; Italien; Kochbuch; Kochen; Nudeln; Pasta; Spaghetti; italienische Küche; leichtes Kochen, Fachschema: Nudel~Pasta~Kochen / Eierspeise, Mehlprodukt, Nudel, Reis~Italien / Küche~Kochen / Italien, Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein~Nationale und regionale Küche, Region: Italien, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Kunstmann Antje GmbH, Verlag: Kunstmann Antje GmbH, Verlag: Kunstmann, A, Länge: 245, Breite: 175, Höhe: 31, Gewicht: 996, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Ähnliches Produkt: 9783956142628 9783956142932, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0070, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1785143
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Tree Biology and Biotechnology, Fachbücher von Rakesh Pathak, Rajwant K. Kalia
Das Buch "Tree Biology and Biotechnology" bietet eine umfassende Sammlung von Informationen über die Biologie, Züchtung, Verbesserung, Genetik und Biotechnologie von Bäumen. Es beleuchtet den aktuellen Stand der Forschung in der Baumbiologie und behandelt biotechnologische, physiologische, pathologische und entomologische Aspekte. Bäume sind nicht nur dominierende und mehrjährige Arten in verschiedenen Ökosystemen, sondern auch wertvolle Ressourcen, die über die Zeit an Wert gewinnen. Ihre wirtschaftliche Bedeutung zeigt sich in der Produktion von Nahrungsmitteln, Futtermitteln, Brennstoffen, Holz und anderen Produkten. Zudem bieten Bäume Lebensräume für zahlreiche Organismen und erbringen wichtige Ökosystemdienstleistungen wie Temperaturregulierung und Erosionsschutz. Angesichts des wachsenden Drucks auf landwirtschaftliche Systeme ist ein effizientes Management der Baumressourcen unerlässlich. Dieses Buch behandelt verschiedene Aspekte der Baumzucht, Biologie und Genetik sowie die Verbesserung von Baumarten. Es umfasst auch Anwendungen von Gewebekultur, biotechnologischen Ansätzen, Baumgesundheitsmanagement und Nährstoffrecycling, ergänzt durch Fallstudien aus Rajasthan und Afrika.
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Evolutionary Cell Biology, Sachbücher von Michael R. Lynch
Legt die Grundlagen des aufstrebenden Feldes der evolutionären Zellbiologie und bietet eine umfassende und tiefgehende Abdeckung der Literatur, wobei viele Ideen zum ersten Mal synthetisiert und präsentiert werden.
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